Προετοιμασία 15 λεπτά | Εκτέλεση: 65 λεπτά | Μερίδες 2-4
Υλικά:
400 γρ. Μοσχάρι, σε κομμάτια
250 γρ. Καρότα, σε λεπτές φέτες
300 γρ. Πατάτες, σε κύβους
200 γρ. Ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
80 γρ. Σέλινο, σε κύβους
5 γρ. Σκόρδο, ψιλοκομμένο
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Λεμονί
Τρόπος Εκτέλεσης:
Πλένουμε το κρέας με άφθονο νερό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
Το αφήνουμε μέχρι να πάρει μία βράση και το σουρώνουμε. Το ξανά ξεβγάζουμε και το αφήνουμε στο σουρωτήρι.
Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το λάδι, μετά το κρεμμύδι, τα καρότα, το κρέας, τις πατάτες, το σέλινο, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά* ανακατεύοντας.
Βράζουμε νερό, το ρίχνουμε στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1 ώρα*.
Σερβίρουμε με φρέσκο λεμόνι.
*Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.
Comments